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清炖鸡该怎么炖好吃&清炖鸡汤怎样炖汤才好喝

2021-11-24 08:11:04【天气信息】人次阅读

简介今天来分享清炖鸡。鸡汤大家都知道,营养价值非常高,它蛋白质含量高,易消化,它很容易被人体吸收。鸡汤有益气补血、健脾补虚,防衰老的作用,还可以缓解疲劳,改善肤色。一起来看看制作

今天来分享清炖鸡。鸡汤大家都知道,营养价值非常高,它蛋白质含量高,易消化,它很容易被人体吸收。鸡汤有益气补血、健脾补虚,防衰老的作用,还可以缓解疲劳,改善肤色。一起来看看制作流程吧!

原味清炖鸡汤正确做法,技巧掌握,汤鲜美味不发腥
这个鸡已经杀好了,来把它清洗干净,用刀剁成小块,剁成小块非常好操作。我今天用电饭锅来炖的,这只鸡太大了,不剁成小块电饭锅里也放不下。

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先来把鸡焯一下水,少许的料酒、姜片、凉水下锅。加入料酒和姜片可以去除鸡里的腥味。焯烫好后捞出,用清水冲洗干净。

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把鸡块放入电饭锅内,加入清水。锅内放香葱一根、香叶两片、几片姜,加入少许的料酒,盖上锅盖炖一个小时。

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大约炖至40分钟的时候,锅内加入少许红枣,再加入一些香菇,盖上盖子,再继续炖20分钟。炖好后再闷上十分钟。

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好了,这样一锅香喷喷的鸡汤就做好了。这样炖出来的鸡汤一点都不腥,它有红枣的香甜,有香菇的鲜嫩,非常的美味。

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